收入與利潤強(qiáng)勁增長 彰顯中國領(lǐng)先餐飲企業(yè)韌性
中國杭州2026年3月24日 /美通社/ -- 2025年,面對充滿挑戰(zhàn)的經(jīng)營環(huán)境,綠茶集團(tuán)憑藉逾20年品牌底蘊(yùn)實(shí)現(xiàn)快速增長。集團(tuán)錄得收入人民幣47.6297億元,按年度增長24.1%;經(jīng)調(diào)整淨(jìng)利潤人民幣5.0889億元,大幅增長41.0%。門店總數(shù)達(dá)609家,增長31.0%,進(jìn)一步印證其「常青品牌」實(shí)力。
三大核心品牌基因築穩(wěn)根基
前身為西湖青年旅舍的綠茶,淬煉出融合菜、高性價比、新中式風(fēng)格三大核心基因,成為集團(tuán)穿越週期、打造全國品牌的基石。
中式融合菜匯聚各地菜系精華,並按當(dāng)?shù)匦枨蠖ㄖ撇藛危尵G茶在北京、廣東、浙江、四川等多元區(qū)域穩(wěn)健發(fā)展,構(gòu)建全國版圖。高性價比緊扣核心消費(fèi)需求,優(yōu)化成本結(jié)構(gòu),打造具競爭力的用餐體驗(yàn)。新中式風(fēng)格汲取傳統(tǒng)文化精髓,營造典雅復(fù)古的用餐氛圍。三大基因相輔相成,支撐集團(tuán)持續(xù)增長與門店經(jīng)營韌性。
財(cái)務(wù)指標(biāo)全面向好
在品牌基因、門店擴(kuò)張及營運(yùn)效率驅(qū)動下,綠茶2025年業(yè)績表現(xiàn)亮眼,呈現(xiàn)高增長與強(qiáng)勁利潤韌性。
收入保持強(qiáng)勁動能,達(dá)人民幣47.6億元,增長24.1%,增速領(lǐng)先行業(yè)。據(jù)CIC數(shù)據(jù),綠茶已成為中國第三大中式餐飲品牌(不含火鍋、烤魚)。利潤增長更為強(qiáng)勁:經(jīng)調(diào)整淨(jìng)利潤達(dá)人民幣5.09億元,增長41.0%。經(jīng)調(diào)整淨(jìng)利率上升1.3個百分點(diǎn)至10.7%,股本回報(bào)率(ROE)達(dá)29%。
成本結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化。原材料成本在規(guī)模效應(yīng)下保持穩(wěn)定。集團(tuán)推行「核心供應(yīng)商+數(shù)碼化冷鏈+智慧廚房」一體化的第三代供應(yīng)鏈模式,建立策略性供應(yīng)商合作、集中採購並降低物流成本。配合精細(xì)化管理,2025年毛利率提升約1.8個百分點(diǎn),同時確保食材品質(zhì)。
人力成本透過數(shù)碼化與流程優(yōu)化實(shí)現(xiàn)效率提升,集團(tuán)在穩(wěn)定人力成本比率的同時,改善員工薪酬。租務(wù)及折舊成本因裝修設(shè)計(jì)優(yōu)化,按年度下降1.0個百分點(diǎn)。其他費(fèi)用亦透過精細(xì)管控得以控制。各項(xiàng)優(yōu)化在鞏固高性價比定位的同時,提升盈利能力。
門店模式、網(wǎng)絡(luò)及海外拓展取得突破
2025年,綠茶在門店?duì)I運(yùn)、全國擴(kuò)張及國際化發(fā)展方面均取得重大進(jìn)展。
門店模式韌性突出。同店銷售額僅下跌0.8%,表現(xiàn)優(yōu)於行業(yè),跌幅按季度收窄,並自第二季起轉(zhuǎn)正。堂食人均消費(fèi)保持平穩(wěn),翻臺率維持穩(wěn)定。外賣業(yè)務(wù)佔(zhàn)比由18.8%升至25.3%,聚焦「一人食」成為新增長引擎。新店業(yè)態(tài)表現(xiàn)良好:2025年新開門店堂食每月每平方米銷售額達(dá)人民幣1953元,較現(xiàn)有門店高出48.4%。單店回本期縮短至12.6個月,新店投資回報(bào)率73.1%。低線城市門店利潤率表現(xiàn)更勝一線城市。
全國門店網(wǎng)絡(luò)加密並滲透至低線市場。秉持「區(qū)域深耕+廣泛下沉」策略,集團(tuán)新增157家門店,總門店數(shù)突破600家,覆蓋近150個城市,複合年增長率維持在約30%。在核心城市實(shí)施差異化深耕策略,提升品牌影響力;在低線市場,進(jìn)入16個二線以下新城市。城市平均門店數(shù)及每百萬人口門店數(shù)仍低於行業(yè)水平,後續(xù)加密空間廣闊。
國際拓展迎來重大突破。2025年是綠茶真正的「國際拓展元年」。以東南亞為起點(diǎn)穩(wěn)步推進(jìn),截至年底,已在新加坡、泰國、馬來西亞及中國香港經(jīng)營14家海外門店。海外收入按年度激增16倍至超過人民幣1.4億元,成為新增長引擎。
從西湖邊的小餐館到全國領(lǐng)軍品牌,綠茶上市首年交出亮眼成績單,既是里程碑,亦是新起點(diǎn)。展望2026年,綠茶將堅(jiān)守「融合菜、高性價比、新中式風(fēng)格」,以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與高效營運(yùn)推動可持續(xù)發(fā)展策略,為各持份者創(chuàng)造更大價值。
關(guān)於綠茶集團(tuán)有限公司
綠茶集團(tuán)是中國內(nèi)地知名中式休閒餐飲營運(yùn)商。集團(tuán)以親民價格、中式融合菜及蘊(yùn)含中國傳統(tǒng)文化的裝修設(shè)計(jì),為顧客提供價值。秉持此理念,集團(tuán)於2004年在杭州西湖畔開設(shè)首家綠茶青年旅舍,開啟綠茶品牌發(fā)展歷程。截至2025年底,集團(tuán)餐飲網(wǎng)絡(luò)擁有609家餐廳,覆蓋全國近150個城市。據(jù)CIC報(bào)告,按品牌收入計(jì),集團(tuán)2025年在中國餐飲行業(yè)(不含快餐、火鍋及烤魚類別)排名第三。

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