收入與利潤強(qiáng)勁增長 彰顯中國領(lǐng)先餐飲企業(yè)韌性

中國杭州2026年3月24日 /美通社/ -- 2025年，面對充滿挑戰(zhàn)的經(jīng)營環(huán)境，綠茶集團(tuán)憑藉逾20年品牌底蘊(yùn)實(shí)現(xiàn)快速增長。集團(tuán)錄得收入人民幣47.6297億元，按年度增長24.1%；經(jīng)調(diào)整淨(jìng)利潤人民幣5.0889億元，大幅增長41.0%。門店總數(shù)達(dá)609家，增長31.0%，進(jìn)一步印證其「常青品牌」實(shí)力。

三大核心品牌基因築穩(wěn)根基

前身為西湖青年旅舍的綠茶，淬煉出融合菜、高性價比、新中式風(fēng)格三大核心基因，成為集團(tuán)穿越週期、打造全國品牌的基石。

中式融合菜匯聚各地菜系精華，並按當(dāng)?shù)匦枨蠖ㄖ撇藛危尵G茶在北京、廣東、浙江、四川等多元區(qū)域穩(wěn)健發(fā)展，構(gòu)建全國版圖。高性價比緊扣核心消費(fèi)需求，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，打造具競爭力的用餐體驗(yàn)。新中式風(fēng)格汲取傳統(tǒng)文化精髓，營造典雅復(fù)古的用餐氛圍。三大基因相輔相成，支撐集團(tuán)持續(xù)增長與門店經(jīng)營韌性。

財(cái)務(wù)指標(biāo)全面向好

在品牌基因、門店擴(kuò)張及營運(yùn)效率驅(qū)動下，綠茶2025年業(yè)績表現(xiàn)亮眼，呈現(xiàn)高增長與強(qiáng)勁利潤韌性。

收入保持強(qiáng)勁動能，達(dá)人民幣47.6億元，增長24.1%，增速領(lǐng)先行業(yè)。據(jù)CIC數(shù)據(jù)，綠茶已成為中國第三大中式餐飲品牌（不含火鍋、烤魚）。利潤增長更為強(qiáng)勁：經(jīng)調(diào)整淨(jìng)利潤達(dá)人民幣5.09億元，增長41.0%。經(jīng)調(diào)整淨(jìng)利率上升1.3個百分點(diǎn)至10.7%，股本回報(bào)率(ROE)達(dá)29%。

成本結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化。原材料成本在規(guī)模效應(yīng)下保持穩(wěn)定。集團(tuán)推行「核心供應(yīng)商+數(shù)碼化冷鏈+智慧廚房」一體化的第三代供應(yīng)鏈模式，建立策略性供應(yīng)商合作、集中採購並降低物流成本。配合精細(xì)化管理，2025年毛利率提升約1.8個百分點(diǎn)，同時確保食材品質(zhì)。

人力成本透過數(shù)碼化與流程優(yōu)化實(shí)現(xiàn)效率提升，集團(tuán)在穩(wěn)定人力成本比率的同時，改善員工薪酬。租務(wù)及折舊成本因裝修設(shè)計(jì)優(yōu)化，按年度下降1.0個百分點(diǎn)。其他費(fèi)用亦透過精細(xì)管控得以控制。各項(xiàng)優(yōu)化在鞏固高性價比定位的同時，提升盈利能力。

門店模式、網(wǎng)絡(luò)及海外拓展取得突破

2025年，綠茶在門店?duì)I運(yùn)、全國擴(kuò)張及國際化發(fā)展方面均取得重大進(jìn)展。

門店模式韌性突出。同店銷售額僅下跌0.8%，表現(xiàn)優(yōu)於行業(yè)，跌幅按季度收窄，並自第二季起轉(zhuǎn)正。堂食人均消費(fèi)保持平穩(wěn)，翻臺率維持穩(wěn)定。外賣業(yè)務(wù)佔(zhàn)比由18.8%升至25.3%，聚焦「一人食」成為新增長引擎。新店業(yè)態(tài)表現(xiàn)良好：2025年新開門店堂食每月每平方米銷售額達(dá)人民幣1953元，較現(xiàn)有門店高出48.4%。單店回本期縮短至12.6個月，新店投資回報(bào)率73.1%。低線城市門店利潤率表現(xiàn)更勝一線城市。

全國門店網(wǎng)絡(luò)加密並滲透至低線市場。秉持「區(qū)域深耕+廣泛下沉」策略，集團(tuán)新增157家門店，總門店數(shù)突破600家，覆蓋近150個城市，複合年增長率維持在約30%。在核心城市實(shí)施差異化深耕策略，提升品牌影響力；在低線市場，進(jìn)入16個二線以下新城市。城市平均門店數(shù)及每百萬人口門店數(shù)仍低於行業(yè)水平，後續(xù)加密空間廣闊。

國際拓展迎來重大突破。2025年是綠茶真正的「國際拓展元年」。以東南亞為起點(diǎn)穩(wěn)步推進(jìn)，截至年底，已在新加坡、泰國、馬來西亞及中國香港經(jīng)營14家海外門店。海外收入按年度激增16倍至超過人民幣1.4億元，成為新增長引擎。

從西湖邊的小餐館到全國領(lǐng)軍品牌，綠茶上市首年交出亮眼成績單，既是里程碑，亦是新起點(diǎn)。展望2026年，綠茶將堅(jiān)守「融合菜、高性價比、新中式風(fēng)格」，以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與高效營運(yùn)推動可持續(xù)發(fā)展策略，為各持份者創(chuàng)造更大價值。

關(guān)於綠茶集團(tuán)有限公司

綠茶集團(tuán)是中國內(nèi)地知名中式休閒餐飲營運(yùn)商。集團(tuán)以親民價格、中式融合菜及蘊(yùn)含中國傳統(tǒng)文化的裝修設(shè)計(jì)，為顧客提供價值。秉持此理念，集團(tuán)於2004年在杭州西湖畔開設(shè)首家綠茶青年旅舍，開啟綠茶品牌發(fā)展歷程。截至2025年底，集團(tuán)餐飲網(wǎng)絡(luò)擁有609家餐廳，覆蓋全國近150個城市。據(jù)CIC報(bào)告，按品牌收入計(jì)，集團(tuán)2025年在中國餐飲行業(yè)（不含快餐、火鍋及烤魚類別）排名第三。

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